 Homeข่าวการวิเคราะห์ตลาดของ phycocyanin

การวิเคราะห์ตลาดของ phycocyanin

2022-08-17

phycocyanin เช่นคลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ด้วยแสงและมีบทบาทสำคัญในการช่วยชีวิต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงและดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมากในฐานะส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติ

①ความสามารถในการละลาย

ผงLinablue®ละลายอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นเพื่อทำสารละลายโปร่งใสอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

② ความเสถียรของค่า pH

เฉดสีของมันมีความเสถียรระหว่าง pH 4,5 - 8,0 การรวมและการตกตะกอนเกิดขึ้นที่ค่า pH 4,2 เนื่องจากโครงสร้างของ phycocyanin รวมกับโปรตีน ความเสถียรของมันจะดีขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับนมไข่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีโปรตีน

③เสถียรภาพความร้อน

ขอแนะนำให้เพิ่มLinablue®ลงในโซลูชันหลังจากเย็นลง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในหมวกโซลูชันคือ 60 ° C หรือเย็นกว่า แต่ควรเย็นลงอีกทันทีหลังจากเพิ่ม linablue ความเสถียรของมันเพิ่มขึ้นในโซลูชั่นซูโครสที่มีความหนาแน่นสูง

④ความเสถียรของแสง

เฉดสีของสีจะลดลงเมื่อสัมผัสกับแสง แต่เมื่อใช้ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโซเดียมแอสคอร์เบตความเสถียรของสีจะดีขึ้น

⑤ความสามารถในการละลายในแอลกอฮอล์

การตกตะกอนเกิดขึ้นหากใช้ในแอลกอฮอล์ 100% แต่ linablue สามารถละลายในสารละลายที่มีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 20%

รูปร่าง

เฉดสีของ Linablue เป็นสีฟ้าที่สดใสเมื่อละลายในน้ำ

เฉดสีของLinablue®นั้นยอดเยี่ยมและสดใสกว่า Gardenia Blue

การใช้งานแนะนำ

เพิ่มLinablue®ใน 0.01 - 0.1% น้ำหนักปริมาตร ขอแนะนำให้เพิ่มหลังจากการรักษาความร้อนของสารละลาย

ก่อนหน้านี้: 2022WPE

ถัดไป: แนวโน้มตลาด Nannochloropsis